おきなわワールド NEWS！

はいさい。
おきなわワールドです。

この紫色の物体はなんだかわかりますか？




沖縄のお菓子「ちんすこう」です。
紅芋のフレーバーなので、鮮やかな紫。
思わずタルトかと思っちゃいます。

　ちんすこうとは

小麦粉・砂糖・ラードで作る焼菓子。
クッキーのようなさくさくとした歯ざわりの
保存のきくお菓子です。

現在では、沖縄を代表する手軽に手に入る
御菓子となっていますが、琉球王朝時代から
作られている王朝菓子の一つです。

金楚糕(ちんすこう)と表記され、「金色に輝き（金）、
ほどけるような口当たりの（楚）焼菓子（糕）」という
伝来をもちます。

中国で、糕は小麦や米粉を使った蒸し菓子を
表しますが「ちんすこう」は焼菓子となっています。

琉球王朝時代には、王族や貴族が祝い事など
にしか食べられなかった大変貴重な
琉球王朝菓子の一つです。


おきなわワールド菓子製造工場では
「南都のちんすこう」4種類（プレーン・黒糖・紅芋・塩（ぬちまーす））
製造販売しています。

 

　伝統菓子「ちんすこう」製造を見てみよう。

ガラス越しにちんすこうの製造過程が見える！

 
職人（ちんすこうパテシエ？）の動きや
製造内容をみる事ができます。

 
ラインに流れてくる2つのちんすこう。

2つペアで並ぶちんすこうは、ちょっと可愛く見えてきます。

 
そして

あっ！

と言う間に袋詰めされます。

 
袋詰めラインの隣には、大きなオーブンと
焼き立てのちんすこうが見えます。


焼き立て菓子を試食が出来るスペースも有りますので
おきなわワールド（お土産専門店街）へめんそーれ！

ちんすこうが食べたい！と思ったら
おきなわワールドの通販をご利用ください。


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