おきなわワールド NEWS！

みなさま、ハイタイ！おきなわワールドです。



毎年10月17日は、沖縄そばの日！
県内だけでも1日15万食以上も消費されるほど大人気な沖縄そば。
言わずと知れた沖縄県民のソウルフードです。

そもそも沖縄そばとは！
沖縄そばの麺は「そば」と言っても、蕎麦粉は全く使われておらず、
小麦粉100％の麺なので、真っ白な麺が特徴。
また、ダシは豚骨やカツオ節を用いるのが一般的です。



地域によってもさまざまなバリエーションがあり、
麺の形状も、平麺（※主に本島北部地方）やちぢれ麺（※主に本島南部地方）、
細長丸麺（※主に離島（宮古島））など地域によって変わるんですよ♪


さらに！「沖縄そば」には2通りの意味があるのをご存じですか？

1つ目は、
さまざまなバリエーションがある「沖縄そば」を総称したもの。
今では、ゆしどうふそば、てびちそばなどなど変わり種の沖縄そばも多く登場！
その総称を一般的に「沖縄そば」と呼びます。

2つ目は、
三枚肉・きざみネギ・かまぼこをトッピングしたもの。
お店によって異なる可能性もありますが、
一般的にはこの3つがトッピングされているものを沖縄そばと呼んだりします。




2つ目の場合、
黒糖や泡盛、醤油などを使って、甘辛く炊いたソーキ（豚のスペアリブ）を
トッピングした、「ソーキそば」とは別のメニューということになりますね！！！

ほとんどのお店では、沖縄そば≠ソーキそばになるので要注意です。


おきなわワールド内「そば自慢 なんと屋」では、
こだわりスープを使用した美味しい沖縄そばとソーキそばをご提供しておりますので
ぜひぜひお立ち寄りくださいね～♪



※お座敷席もあり

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◎おきなわワールド内「沖縄そば自慢 なんと屋」

営業時間：10：00〜17：00 （年中無休）

座席数：85名（座敷・カウンター・テーブル席）

場所：おきなわワールド　おみやげ専門店街内

お問合せ：098-949-7421

入園無料エリアですので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。
※イベント開催時（GWなど）入場料が別途発生する場合がございます。
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最後に、沖縄そば屋さんに必ずある調味料コーレーグースをご紹介！



←（左）七味唐辛子　　　　　　　（右）コーレーグース→


コーレーグースとは、島とうがらしを泡盛に漬け込んだ沖縄県の調味料。
入れるとちょっとピリ辛になっておいしいんです！
泡盛の匂いも特に気にならなく、七味唐辛子とはまた違った味わいになります♪

ぜひぜひチャレンジしてみてくださいね♪

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ブログ「やんばる山だより。」
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知られざる沖縄のパワースポット「大石林山」。
聖地アシムイと呼ばれ、数々の神話が伝わるこの地から
日々つれづれお届けしています。


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